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本文目录
酸菜炒苦瓜湘菜做法
食材和调料
苦瓜一根
青椒一只
酸菜小半碗
生姜适量
盐适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
做法步骤
第1步.酸菜洗净切丝
第2步.苦瓜、青椒切好 ，苦瓜苦瓜姜切丝 ，炒酸菜的炒酸菜酸菜太酸的做法做法话拿水漂一下 。
第3步.起锅倒油 ，大全大全油烧热后放姜丝 ，家常家常然后放青椒炒一下 ，窍门倒进酸菜翻炒两分钟左右
第4步.倒进苦瓜 ，苦瓜苦瓜放上盐 ，炒酸菜的炒酸菜炒至苦瓜变色 ，做法做法放上花椒粉和胡椒粉
第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分
苦瓜炒腌菜的家常做法
1、食材 ：干腌菜一小碗 、苦瓜两根 、尖椒一个。
2 、苦瓜两根 ，小尖椒一个 。
3 、将苦瓜从中间切开 。
4 、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。
5 、挖好后 ，洗净就可以切了，切成小溥片。
6 、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的 。
7 、有水分出来就可以了 ，洗下把盐水洗掉 ，用手挤压去除水分 。
8 、热锅下油 ，烧热 。
9 、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味 。
10 、再倒入洗好的苦瓜 。翻炒 。
11 、翻炒五六分钟，加点盐 ，出锅了 。
苦瓜汤加豆酱的做法
食材清单 ：
苦瓜220g 、酸菜100g 、黄豆200g 、排骨适量
烹饪步骤
步骤1 ：黄豆提前浸泡半小时 ，然后与排骨洗净 ，倒进高压锅里
步骤2 ：加入适量的水，下盐 ，大火熬制半小时
步骤3：将苦瓜和酸菜切块
步骤4 ：关小火后打开锅盖 ，倒入苦瓜酸菜
步骤5 ：大火水滚后，小火在煲十分钟即可
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